黃郁茜（臺灣大學人類學系助理教授）
臺灣大學人類學系113學年度文化田野實習與方法，在雲林縣四湖鄉萡子寮進行。田野調查日期為2025年1月6日至2025年1月17日，共計十二日十一夜。十一篇研究報告於2025年5月22日及6月8日，分別在人類學系水源校區與萡子寮建陽國小舉行成果發表會。經評論人與鄉親惠賜意見後，逐篇修訂，輯印成冊。
臺大人類學系的文化田野實習與方法，為大學三年級必修課程。同學們在上學期學習研究方法，自行選定主題，在寒假實習期間蒐集材料，下學期完成民族誌研究報告，並在人類學系以研討會形式公開發表。自112學年度以來，本課程增設「地方成果發表會」，讓學生回到實習地點，向鄉親報告田野成果，獲得熱烈支持與回應，特此致謝。
本屆研究主題各異，包含：漁港建設、地方韌性、社區再造、青年返鄉、永續發展、藝術村、教育、道路、飲食文化、海廢再利用，以及人物側寫。以下分三大主題，分別介紹。
主題一「淤積的漁港」聚焦於攸關四湖繁榮興衰的萡子寮漁港。漁港於1971年興建試驗堤，1976年開港，1980年峻工，一度是西海岸最大的二類（近海漁業）漁港。1990年代中後期逐漸淤積。漁港繁華時的榮景以及沒落後的蕭條，是半世紀以來萡子寮居民的深刻回憶。
蘇穎欣〈紙上漁港：萡子寮漁港的治理失能與未竟的發展藍圖〉分析漁港主管機關面臨嚴重漂沙問題，歷年提出多項改造計畫，但漁民生計始終未獲改善。本文從「敘事治理」、「懸置願景」與「官僚困境」三個層面，揭示萡子寮漁港「敘事中前進、現實中停滯」的治理僵局。林建志、王莉晴〈潮起潮落之際：萡子寮漁港的停滯與韌性〉則在產業沒落背景下，透過回鄉經營烏魚子加工的阿利老闆與港口檳榔攤「媽祖婆」蔡蜂阿姨的故事，勾勒出停滯表象下的在地生機。兩篇文章分別從治理困境與地方韌性的視角，為「淤積的漁港」提供了立體而生動的書寫。
第二個主題「社區如何動起來」，反映了社區行動者的關切與同學們的共同興趣，共收錄四篇文章。陳冠儒〈彩繪的浪潮——萡子寮藝術社造的社區想像重構〉探討2016-2018年的彩繪藝術村計畫，即村內隨處可見的民間傳說彩繪與黑熊雕塑，討論彩繪村社造如何改造地方空間並重塑社區想像。張瑜真、方宇祥、周哲瑋〈回來的人：四湖沿海的地方發展軌跡〉，則訪問了萡子寮、三條崙、林厝寮三個聚落不同世代的社區發展工作者與回鄉實驗小型產業的人士，探討個人生命經驗如何影響他們回鄉之後的實作，進而形塑了他們談論地方的方式（敘事）與形構「地方感」。陳思捷、鄭靜蓉、溫顥宜的〈回家生活：萡子寮善水咖啡與雲林海線返鄉青年創生實踐〉，聚焦萡子寮善水咖啡以及海線返鄉青年朋友們的創業歷程，探討返鄉青年如何將咖啡館作為「第三場所」（Third Place），凝聚社群並推動地方公共事務，在對返鄉青年不盡友善的政策環境下，和朋友們一同努力為雲林海線帶來活力。洪浥青、胡善翔的〈風中扎根：萡子寮的社會永續路徑與挑戰〉，探討在鄉村中的「社會永續」現況，呈現居民對「永續」的多元想像與詮釋，以實例回應既有社會永續文獻中著重自然災害而忽視社會信任與凝聚力的侷限，反思在台灣鄉村社會推動永續發展時，面臨資源有限、人口流失、社會信任不足時的挑戰。
主題三：「生活在『風頭水尾』」，收錄五篇文章，涵蓋教育、抗爭、海廢再利用、飲食文化、基礎建設等不同面向。
林庭如、黃于瑄〈海風中未來藍圖：三條崙孩童與「文化不利」的交織書寫〉，呈現三條崙學童在文化、教育與家庭資源匱乏下的成長處境與未來想像，反省教育學中「文化不利」的概念，並主張應綜合考量地區歷史、社會文化結構與多元生活可能，減緩文化不利帶來的影響。胡景堯的〈大是大非：抗爭中的道德與責任〉，描寫四湖反風吹自救會會長吳連進先生目睹家鄉劇變，返鄉抗爭風機與光電開發案的行動與信念。透過道德人類學視角，分析吳會長在家鄉、土地、國家之間所承擔的道德責任與行動意義。黃則鳴的〈萡子寮海廢中的環境符應：再利用的垃圾人類學初探〉探討居民如何將海廢物件轉化為生活與景觀的一部分，反映了人與環境之間的「符應」（correspondence），使廢棄物成為社區記憶與地方再生的媒介。陳弘祐、劉湛湛的〈自海而食：萡子寮人如何透過飲食與交換回應在地環境〉，探討居民如何運用地方環境知識（Local Environmental Knowledge）在不穩定的濱海生態與人口外移壓力中形塑極具韌性的飲食與交換實踐。蘊含風土性的「食物」透過感官、技術與關係三重韌性迴路，連結了環境、勞動與情感。吳佩珍、陳宇翔、楊依婕〈明天有明天的風吹：刮著大風的道路上，萡子寮居民如何生活〉，則以宛如紙上電影的鮮活鏡頭，帶我們經歷居民如何在冬季的強勁東北季風中前行。運用 Tim Ingold 的「踐行（wayfaring）」概念，分析風、基礎設施與身體感知的互動，展現居民如何迎風而行、在大風中生活。
本屆成果論文集有幾項創舉。首先，特別感謝在地方成果發表會上致詞的吳連進先生。吳先生用心良苦，寄深刻期望於致詞之中，同學們深受感動，特別將吳連進先生的致詞收入論文集的序言。
其次，收錄三條崙資深前輩，心繫地方，觀察深刻的虎尾高中吳文貴老師，投書兩篇「必也正名乎」的短文。首先是〈試說箔子寮之箔？〉，追溯「箔子寮」地名的由來與和漁業文化的關聯。第二篇〈正名三條崙派出所倡議〉細數「三條崙」地名的歷史意義與自然地貌來源。衷心感謝前輩的指教，特別收錄在論文集之中。
論文集還收錄了洪浥青同學的田野攝影集〈在風頭水尾生活〉（ 頁254-265）。在田野實習期間，浥青背著相機，拍攝了漁港邊無處不在的怪手、綿延的沙袋、村落裡晾曬紅潤肥美的烏魚子、老人家日常勞動的串蚵殼、陪伴同學們的療癒犬阿黃，以及作為逃脫田野壓力的善水咖啡（第三場所）。影像紀錄深具意義，特此收錄。
凃峻清〈風頭水尾中，田野的田野〉則記錄了作者隨實習課程進入萡子寮的十二天經驗。以類似《南海舡人》的筆法，記錄了課程中的時間節律、空間安排、社群運作，反思田野課程作為人類學訓練的意義。這篇小記的結尾，揭示出本課程做為文化田野方法論訓練，側重學術能力的培養，卻相對忽視了更為務實的人類學應用層面。峻清的小記很可以提醒我們田野之於社會的意義，在此特別摘錄：
……對許多（且是課程中的大多數）不會繼續讀人類學研究所並以田野工作的學術工作為業的學生們而言，田野課可以留下什麼？這堂課有學生想做設計，想做永續工作，做商業工作、做社造，想讀其他學科研究所，或想離開人類學，那麼田野課程的訓練留下什麼？
我認為這才是人類學最可以發揮影響力且留下意義的地方，就是透過實作的訓練，在心性跟方法上，讓人類學的精神帶到其他領域中，這遠比理論意義、文獻熟悉、好的研究問題與解釋來得重要。具體而言，我認為對設計的人來說，能透過田野觀察和訪談，來理解使用者的感受與經驗，進而為使用者而設計，就能擴散田野的精神；或是永續工作中，重視在地人的感受，同時也具有轉換位置、去熟悉化情境、訪談與收集資料的能力，就讓人類學田野工作的訓練是有留下影響的。希望這些實作或應用層面的訓練，可以在人類系的田野課程中被跟高度學術性的訓練並置甚至受到同樣的肯認，讓同學們更意識到這部分的練習，以及想像未來的工作有哪些是可以受益於人類學訓練的，讓人類學可以對這個世界更有助益（凃峻清2025〈風頭水尾中，田野的田野〉）。
感謝協助我們的鄉親、師長、助教與朋友們
本屆文化田野能順利進行，竭誠感謝萡子寮鄉親的協助。蔡茂昌先生於113年秋季再度來到人類學系為同學介紹社區，協助聯絡受訪者。萡東村蔡心娜村長為我們引介受訪對象，繼續發揮高超手藝，在寒風中親自前來民宿現煮海鮮麵和火鍋，還經常幫我們加菜。春天民宿老闆蔡文進與老闆娘周招伶每日補充零食餅乾熱茶與水果，讓我們在春天民宿與西天寺的各個空間安心開會討論。善水咖啡在田野期間繼續作為同學們的溫暖避難所與「解憂咖啡店」；老闆王柏惟與老闆娘丁俞伶費心張羅週日的休息同樂，以及成果發表會下午的「當我們淨灘同樂趣」活動，為同學們帶來溫馨難忘的回憶。福建熱炒店蔡福建夫婦為同學烹煮熱騰騰的紅豆湯。吳連進先生、蔡文進老闆、周招伶女士、蔡心娜村長共同招待田野實習結束前的豐盛晚宴，銘感五內。蔡茂昌先生在成果發表會當日悉心招待午餐，誠懇鼓勵我們，特此致謝。謝謝蔡茂源先生、蔡搖先生始終支持人類學系的田野實習調查。心娜村長長年投入基層社區工作，格外辛勞，願這份致謝能傳達我們的一分敬意。
特別感謝四湖鄉長吳勁葦兩年來的支持與勉勵，以及在田野期間的諸多協助。同時感謝口湖鄉長李龍飛抽空受訪，並撥冗出席發表會致詞，給予同學鼓舞與肯定。誠摯感謝普天宮蔡明璋主委、蔡瑞泉總幹事、王隆智先生與會計高淳斐女士的大力協助；建陽國小陳智冠校長出借多功能教室作為地方成果發表會場地；吳連進先生委請善水咖啡布置精緻茶點。謝謝蔡心娜村長、蔡茂源先生、蔡茂昌先生、吳志勇先生、蔡宗豪律師、朱德義先生、吳連進先生在成果發表會上慷慨分享心得感言，以及您們賦予團隊的包容與信任。您們的付出，我們點滴銘記於心。
謝謝人類學系成果發表會的評論人：田勗、蔡卓霖、饒祐睿、李橋河、凃峻清、鄧教東耐心閱讀同學們的論文，惠賜剴切意見。也謝謝呂欣怡老師撥冗參與，提出具體實際的建議。特別感謝雲林科技大學文化資產維護學系林崇熙老師前來參加建陽國小成果發表會，於會後多次與我們討論教學方向，並專程前往2025年人類學與民族學年會，擔任雲林場次的評論人，給予極富洞見的建議。謝謝蔡宗豪律師，在發表會之後和我深入分享年輕世代的心得，讓我更了解海線生活的悲欣與美麗。謝謝斗六米地書店許菁珊、林厝國小教師黃筱雯、曾任職觀樹教育基金會長駐成龍濕地的郭淑貞，多年來為我介紹雲林沿海，並且無償擔任緊急後勤支援。感謝劉蕙瑄助教、蘇殷甲助教、王梅霞主任、鄧教東先生在行政上的全力支持。此次田野，台大社會所碩士凃峻清全程參與，一同開會，為同學們的研究方向提供建議，也協助處理行政事項，特此感謝。
本年度的文化田野，仰賴兩位助教盧佳秀與郭天祐的大力協助。兩人曾於112學年度修習本課程，並於113學年度擔任助教。佳秀與天祐發揮超強行政與諮商能力，密集與同學討論，協助同學將雜亂的經驗慢慢整理為有意義的現象，更在大家極為焦慮脆弱的春季寫作階段擔任堅實後盾。收稿之後，從論文格式到田野倫理逐一細心檢查。天祐負責繁瑣的校訂與排版工作，佳秀挑起繁重的行政雜務。若本屆文化田野能對同學、對地方帶來些許意義，兩位助教功不可沒。特別感謝鄭靜蓉同學設計極富美感與巧思的發表會海報與論文集封面，以及蔡卓霖遒勁有力的題字。
本研究受臺大人類學系以及臺大文學院「新世紀臺灣人文學研究」子計畫「從文化多樣性、島嶼世界到諸多世界」的補助，謹致謝忱。
最後，謹向讀者說明：本屆各篇報告均附同學們的精美攝影，惟受經費所限，僅能保留部分彩印。歡迎讀者參考電子版論文集。
黃郁茜 謹誌於台灣大學人類學系
2025年10月7日
（圖片為台61快速道路往麥寮口湖方向）
小編云：萡子寮的背景簡介，可參考各篇文章，以及112學年度成果論文集前言。
風頭水尾．續 
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